당도 썸네일형 리스트형 맛있는 사과찾아보기 아래의 사진은 문경 행복농원의 홍로 사과이다. 맛있는 사과를 만나기란 참으로 어렵다 그래서 나의 경험으로 말하여본다. 사과 색택이 검붉다고 사과가 맛있는것은 아닌것 같다 사과가 익어 당도가 높으면 색택이 진하지않고 노란 색을 바탕에 두고 그위에 붉은색이 입혀지기 때문에 연노란붉은색이라고 할까 .... 사과속이 들여다보이는듯 아닌듯 맑은색을 띄어야 하고 껍질이 매끄러운것보다는 부드러우면서 까칠한것이 제맛이라는 생각이 든다 이정도의 사과는 색택이 검은색을 띄지는 못한다 이상태가 최고의 상태인것이다 물론 당도역시 높고 식미도 좋은 상태라고 생각이 든다. 하지만 우리의 현실은 이러하지 못한것 같아 현실이 서글퍼다 더보기 행복농원의 맛있는사과 (행복농원)의 맛있는 사과입니다. 우리나라에는 흔하지 맛은 달콤하고 먹고나면 입안이 개운하고 먹지않은듯이 입안이 상쾌햐여 식후 디져트로 아주 좋을 듯 하네요 겨울사과 의 대명사 부사(후지)입니다. 올해는 날싸상태가 좋아서 모든 사과들이 맛있고 굵어요 하지만 최고의 부사맛을 내는 굵기는 역시 300g 내외 이지요 하지만 우리의 실정은 굵은사과가 좋다는 인식때문에 맛있고 좋은사과를 맛보기가 참으로 힘들어졌어요 행복농원 에서 수확하여 저장중인 부사사과 평균 당도가 16브릭스는 되는것 같아요 맛있고 좋은 사과란 비만되지 않고 건실하고 튼튼하며 스트레스를 적게 받고 살아가는 나무에 열리는 과실이 제일로 우리몸에 좋은 먹거리인것 같아요 더보기 부사(후지)사과가 무르익었어요 부사(후지)사과가 무르익었어요 지금 이시간 문경새재 도립공원에서는 문경 사과축제가 한창 진행중이고 행복농원 과원에 후지(부사)는 무르익어 식욕을 당기고 있네요. 태풍을 3차례나 이기고 남아있는 사과 보기는 참으로 탐스럽지만 어려운고비 를 어렵게 넘겼네요 오늘 비가 많이 내렸는데 비오는 과원을 찾아가 " 사진"찰깍! 태풍에 멍이든 사과도 있고 괜찬은 사과도 제법 있네 행복한 사과 행복한 농원 입니다. 수확을 5일 앞두고 바람과 비가 내려 확인차 과원을 둘러보았어요 올해는 힘든한해지만 수확의 기쁨은 느낄수 있을것 같네요 당도는 약 14~ 16브릭스 정도는 되는것 같아요 수확쯤 가면 평균16브릭스정도가 나오지 않을까싶어요. 이달 10월 26일경부터 수확을 할 예정입니다. 약 1000박스는 나오지 않을까 싶네요.. 더보기 (백설공주 사과즙)착즙을 하기까지 (백설공주 사과즙)을 착즙을 하기까지의 과정입니다. 저녁 늦게 차를 세우고 사과를 실으려니까 밤새 얼어버리면 어쩌나 하고 그냥 아침일찍 상차하기로 하고..... 아침일찍 일어나 냉장창고 속의 사과를 확인하고 상차준비를하였다. 냉장창고속의 사과가 들어 있는 모습 사과를 차에 다 싫고 나니 아침해가 떳네 바쁜 하루가 시작되었구나! 차에 얻혀 있는 가공할 사과의 모습 단단하게 묵어서 가야지 끙 끙 ~ 40분여 정도 달려서 문경시 농촌지도소 가공센터 앞마당에 도착을 하였네 사과를 내리기전 가공 공장의 내부정리 청소된 모습을 확인 장비들을 돌아보는중 사과를 세척하기 위한 기구 세척공정 사과를 파쇄하기위해 사과가 타고 올라가는 길 다시 말해서 엘리베이트 잘개 깨어진 사과를 눌러서 사과물을 빼내는 장치입니다. 즉 착.. 더보기 (적옆)과 반사필름 (적옆)하는 중 날씨는 정말 좋아 여름에 고생을 한 사과나무잎의 상태 반사필름 피복중 반사필름을 깔아놓았어요 색깔이 좋아지고 당도 올라간답니다. 올해는 두께가 두터워서 내년에도 쓸수 있을것 같네요 친환경 사과 10월 8일 부터 문경 새재에서 사과 축제를 10월 말일까지 개최 할 예정입니다. 과거길도 걸어보고 세트장도 둘러보고 또한 문경 오셔서 맛있는 사과 맛보고 하세요 행복한 사과 뫼와 구름골 작목반 부서에서 .... 오셔서 질책과 좋고 행복한 만남이.... 행복농원 더보기 이전 1 다음
