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자홍

(백설공주 사과즙)착즙을 하기까지 (백설공주 사과즙)을 착즙을 하기까지의 과정입니다. 저녁 늦게 차를 세우고 사과를 실으려니까 밤새 얼어버리면 어쩌나 하고 그냥 아침일찍 상차하기로 하고..... 아침일찍 일어나 냉장창고 속의 사과를 확인하고 상차준비를하였다. 냉장창고속의 사과가 들어 있는 모습 사과를 차에 다 싫고 나니 아침해가 떳네 바쁜 하루가 시작되었구나! 차에 얻혀 있는 가공할 사과의 모습 단단하게 묵어서 가야지 끙 끙 ~ 40분여 정도 달려서 문경시 농촌지도소 가공센터 앞마당에 도착을 하였네 사과를 내리기전 가공 공장의 내부정리 청소된 모습을 확인 장비들을 돌아보는중 사과를 세척하기 위한 기구 세척공정 사과를 파쇄하기위해 사과가 타고 올라가는 길 다시 말해서 엘리베이트 잘개 깨어진 사과를 눌러서 사과물을 빼내는 장치입니다. 즉 착.. 더보기
추석사과 (홍로) 자홍 추석사과 (홍로) 자홍이 자라는 모습입니다 이제 전분이 분해되어 당으로 변환이 될려나 봅니다. 몇일 뒤면 사과에 예쁘고 붉은 색의 옷을 갈아 입겠지요 올해는 일기관계로 나무의 잎을 잃어버린 나무들이 상당히 만은데 지금 보는 곳은 그래도 잎을 유지하고 있는 상태의 과원 모습입니다. 과수원의 모든 사과들이 이렇게 자라주면 얼마나 좋을까요 그중에서도 낙옆 피해를 입지 않은 나무의 모습입니다. 파란색이 탈색되어 새옷으로 갈아입기 직전의 모습입니다. 추석 무렵 발갛게 물들은 사과의 모습을 볼수 있을것 같네요 올해의 과일들은 다른해보다 알도 적고 맛의 상태도 떨어지는게 아닐까요 ? 하지만 환경에 처한 상황속에서도 맛있고 안전한 과일을 만들려는 노력들을 열심히 최선을 다하고 있어요 우리들은 왜 ? 굵은 사과를 최고의.. 더보기
추석사과 자홍(홍로)자라는 모습 추석사과 자홍{홍로}자라는 모습들 이상적이지 못하고 기형이 되어버린 사과 배탈난 사과같네요 추석사과의 대명사격인 친환경사과홍로{자홍과원}의 모습 열심히 적과을 하는 모습입니다. 적과작업으로 잘 정돈된 사과나무의 모습 홍로 이전에 나오는 아오리사과 일명 풋사과라고 알려져 있는데 완숙되면 무척이나 맛이 좋아요 그런데 완숙되면 농민들의 마음은 너무 심란하답니다. 가격이1/3정도 받으면 잘받으니깐요 굵고 맛없는 사과보다는 적당히 굵어면서 맛이 있는 사과를 선택하는 지혜를 우리 모두 가졌으면 합니다. 아오리 사과가 달린 모습 ㅇ 아직까지 우리주위에는 인상을 찌푸리게 하는 일들이 종종 일어나곤 하는데 어떻게 하면 좋을지 고민이 많이 됩니다. 왜냐구요 원래 길이 없는 곳의 농지가 있는데 저희 과원을 지나야 들어갈수가.. 더보기
(자홍)홍로 사과적과작업 (자홍)과원옆에 자리잡은 팝나무꽃을 바라보면서 볼수록 복스럽고탐스러운 조팝나무꽃을 보면서 여러생각에 잠기게 되네 꽃은 복스러워 내옆에 두고는 싶은데 자홍사과가원옆에 두고 있으면 진딧물이 극성을 부려 둘수도 없고 하지만 꽃은 더없이 탐스럽고 복스러운 조팝나무꾳을 미워 할수도 이쁘할수도 없는 꾳! 행복농원의 과원은 행복해야되는데 ! 탐스러운 희고밝은 조팝나무꽃의 자태 적과하기전 자홍사과의 액과가 달린모습 1차적과를 한 자홍사과의 모습인데 못보고 지나간곳입니다.다음에 다시2차 적과를 해야할 상황입니다. 본래 1차~~~ 수확하는날까지 계속되는게 적과작업 입니다. 친환경농원 행복농원의 모습 적과한 과일들이 바닥에 내려져 있는 모습자홍사과는 아오리수확후 뒤에 나오는 사과인데 일명 추석사과로 알려진 사과 입니다. 아.. 더보기
홍로(자홍)과원에(꿩)알이 ! 행복농원 자홍과원에 몇일전부터 까투리(꿩)알이 하루에 한개식 매일 늘어나고 있어요 아마도 10개는 넘개 채울것 같은데 10개다 되면 다시 알려 드릴께요. 처음에는 2알부터 보기시작하였는데요 우연히 제초작업을 하다가 제초작업후에는 알을 낳지 않을것이라고 생각을 하였는데 꾸준히 낳고 있어요 보통 10~12알졍도 낳는다는데 몇개나 낳을런지 궁금도 하구 매일 매일 하나식늘어가는것을 보는 재미도 재법 좋아요 그래서 하루의 즐거움중에 일부분이 되었어요 계속두면 꽁병아리가 날아다니 겠지요 . 더보기
자홍(홍로)과원의 해충 포획기모습 자홍(홍로)과원의 해충포획기의 모습 약제방제를 최소화 할려고 해충포획기를 설치하여 보았어요 나방이랑 풍뎅이 등등 야간에 많이 잡히네요 물론 이로운 곤충도 많이 있을것이라고 생각을 하는 데 올은일인지 잘모르겠네요 야간에 설치되어있는 모습입니다. 잡혀있는 곤충 .해충들입니다. 포획되는 망 (그물)모습입니다. 어항의 원리 하고 같네요. 아무쪼록 농약을 적게칠려고 하는 모습들이 요사이 농촌에서 가끔식 볼수가 있는데 자연에 맡겨야 할런지 갈등이 생기네요 그냥두면 시장의 구조상 밥을 먹을수가 없을것 같아요 여러분들의 생각은 어떻한지요 대단히 궁금 합니다. 행복농원에서 더보기
아오리후 생산되는 자홍(홍로)적과작업 아오리사과 약20일 정도 후에 생산되는 자홍(홍로)과원 적과작업중 올해는 냉해로 인하여 나무의 생육도 좋지 않고 또한 수정도 제데로 되지않았지만 내년을 위한 액과 제거 작업이 빨리 마무리되어야 정과 적과작업을 할수 있는데 일손 부족으로 어려움을 겪고............ 이와중에도 수정이 잘된 과일이 자라고 있어요 제거대상 1호인 액과 과일 액과 과일은 다자라서 굵어도 맛이 정과보다 없고 껍질이 뚜꺼워 상품으로 서의 가치가 별고 없는데 우리나라유통에서는 굵기하고 색만 취급하고 있어서 안전하고 맛있는 과일 농사를 하고 있는 사람들에게는 정말로 힘겨운 삶이 진행이 되고 있어요 높은곳의 액과 제거 작업을 리프트를 타고 하는 중인데요 빠른시일내에 제거를 하여주어야 내년의 농사에 좋은 과일을 얻을수 있어 필수적인.. 더보기
아오리사과이어서수확하는 자홍(홍로)사과 자라는 모습 행복농원의( 아오리사과이어서 수확되는 자홍(홍로)사과의 자라는 모습) 아직 적과전의 사과나무 가지의 모습 너무 일찍 한개만의 사과를 남겨놓아 좋은사과를 고를수 있는 기회를 놓쳐버린 잘못 적과된 사과의 모습! 꽃의 중심화가 수정이 잘된모습 배꼽이 잘닫혀있는 중심과의 모습 전년도 저장양분이 충분하여 한송이의 과총에 6개의 과실이 달려있는 모습 5월중순 홍로(자홍)과원의 모습 흔히 홍로사과와 자홍사과를 같다라고 말을 하기도 하는데 사실은 당도도 조금은 높고 모양이 홍로보다 더예쁘고 약간의 세~~콤한 맛이 곁들여있어서 홍로와는 맛이 비교가 되질 않는 자홍사과입니다. 안전하고 맛있는 사과를 지향하고 있어 어느 농원의 사과보다 안전과 맛을 보장하는 친환경사과를 생산하는 농원의 자홍사과라고 자부합니다 우리나라에서 생.. 더보기
자홍(홍로)과원의 얼음꽃 자홍{홍로}과원의 얼음꽃이 피었네요 오늘아침 농민들의 마음은 조마 조마.... 얼음꽃이 꼭대기 까지 피었요 매달린 고드름 얼음과 분사되는 물! 반짝 반짝 빛나는 얼음꽃 안개비와 얼음꽃 캔터캐 블라우스 위에도 얼음 얼음속에 같혀버린 ..... 투명유리속에 같혀벼린 쑥~쑥 꼭 조각한것 같아요. 무척이나 추워 과수원의 모든것이 다 얼어붙어 유리궁전 같은 과원이 되어버렸어요. 하지만 보기보다 꽃의 온도는 그렇게 떨어지지 않는답니다. 그래서 물을 이용하는것입니다. 더보기
(서리피해)방지방법 {서리피해} 방지방지밥법을모색하느라 우리 과수 농업인들은 시간과 정열을 태우고 있다. 아래의 사진은 (자홍과원) 시설 가동 점검중입니다. 서리피해방지를 위한 미세 살수 장치 장점은 다른방법보다 방지 적은 우수하나 얼음의 무게로 가지의 짖어짐이 생길수 있고 물량이 많아야된다는 단점이 있다 열등 열등은 지온이 떨어지기전부터 지온유지에 힘을 쓰야하고 너무 온도가 내려가면 방지에 신경을 많이 쓰야하지 않을까 싶다 .과원에 불을놓아서 방제하는방법 그리고 방상팬 등이 있는데 각자의 생각과 지형 지물에 따라 설치를 하고 있다 이모든것들의 단점은 비용이 많이 들어간다는게 흠이다. 하지만 좋은 사과를 생산하기 위해 우리들은 무척 노력을 하고 있습니다. 꽃을 자세히 들여다보면 솜털같은것으로 보온을 하고 있는데 겨울동안은 .. 더보기
(자홍) 홍로 전지작업 오늘에서야 (자홍) 홍로 전지작업을 마무리 하였어요 날씨도 무척 따뜻했고요 집사람은 절단한 부분에 병균이 들어가지 않고 빠른 시간내에 상처가 아물수 있도록 코팅작업을 하고 있는 중입니다. 마지막골 자홍전지를 다한기념으로 찰칵! 그러고 보니 서산넘으로 해가 길어저지고 있네요. 전지가 무어냐고 물으시는 분들도 많으신데요 전지는 한그루의 나무에서 비교적 굵은 가지를 손질하는 것이고요 전정은 작은 가지나 꽃눈을 손질하는 과정을 말합니다. 더보기
백설공주가 사랑한 문경(사과즙)! {백설공주가 사랑한 문경사과즙} 올해 수확한 (자홍) 홍로 사과를 즙을 만들었어요. 아래의 사진은 사과즙을 만들기위해 준비해 놓은 사과 사진입니다. 올해는 날씨가 좋지않아서 사과맛이 덜난다고 하지만 사과즙을 만들어보니 그렇지만도 안네요 당도가 13.7브릭스가 나오네요 다른 첨가물은 들어가지 않고요 99%사과로 착즙한 사과즙입니다. 포장을 하는 장면입니다. 100포가 들어가는 큰박스는 학교급식 을하기위한 포장입니다. 학교 급식도 하고 문경시 창업 보육협의회에서 백설공주 브랜드를 가지고 있고 원료인 사과는 각 농원에서 공급을 하고 즙은 농원에서 취급을 하고 있어요. 행복하세요 행복농원 더보기