설탕 썸네일형 리스트형 모과청 만들기 행복농원에서 모과청 만들기 를 해보았어요 항상 이맘때면 만들게 되는 모과청 행복농원에서 생산된 모과 노랗게 아주 색이 좋아 먼저 체썰기로 테스트를 하고 왜냐고요 작년에 식칼로 하느라고 애를 많이 먹었어요 그래서 체썰기 사용해보기로 하였음 우와! 기가 막히게 썰어지네 그리고 과육도 씨방에 거의 남지 않고 진작 이렇게 알았다면 나무 나이테 같이 썰어진 부분이 보기도 좋고 참 어째보니 이쁘네요 일직선으로 선을 그으놓은듯한 모양 나무결 같아요 오봉위에 가지런히 썰어저있는 모과 입니다. 보기 좋지요? 설탕과 혼합 골고루 썩어주는 모습 이렇게 하지 않으면 산소와 반응을 해서 갈변이 됩니다 갈변 방지를위해 설탕 코팅 그래서 산화되지 않도록 합니다. 손맛을 더해주는 장면 노오란게 너무 맛있게 만들어질것 같아요 모과 설.. 더보기 (감기)에 좋은 모과청만들기 (감기에) 좋은 모과청 만들기 환절기 걸리기 쉬운 모과청을 만들어 보았어요 ! 노랗게 잘익은 모과를 쪼개어 시앗을 발라 내고 잘게 채를 썰어서 설탕과 썩은 후 병에다 담으면 끝이 나지요 신선과일 모과는 조직이 손상을 입으면 금방 갈변이 되기때문에 채를 썰은 후에는 바로 설탕과 썩어서 재여주면 보기에도 먹음직스러운 모과청이 반들어진답니다. 올해는 모과가 무척 부드러워 채썰기가 조금은 수월했어요 행복농원 더보기 이전 1 다음
